隨著消費者的知識儲備提升，對奶粉配方的關(guān)注度也越來越高。最近，有很多寶媽都向金領(lǐng)冠營養(yǎng)顧問咨詢一個問題：“這奶粉配料中的核苷酸是什么？對孩子有什么作用？含量是否越高越好？”

　　今天，就讓我們一起了解一下伊利金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉中寶貴的營養(yǎng)成分——核苷酸。

　　核酸分子結(jié)構(gòu)示意

　　核苷酸小百科：母乳中功能強大全面的營養(yǎng)素

　　在談核苷酸之前，不得不提生命的基礎(chǔ)物質(zhì)——核酸，它存在于一切生物細胞里。核苷酸則是核酸的水解產(chǎn)物，它是遺傳物質(zhì)（DNA和RNA）的基本結(jié)構(gòu)單位，參與機體所有細胞的生命活動過程, 在細胞結(jié)構(gòu)、代謝、能量和調(diào)節(jié)功能等方面起著重要作用。根據(jù)其中堿基的不同，還分為胞苷酸 CMP、尿苷酸 UMP等不同類型。母乳中含有豐富的核苷酸，如胞苷酸 CMP、尿苷酸 UMP、鳥苷酸 GMP、腺苷酸 AMP、肌苷酸 IMP等。

　　核苷酸對于生長發(fā)育、腸胃發(fā)育、免疫力調(diào)節(jié)、神經(jīng)調(diào)節(jié)有諸多裨益。首先，核苷酸對快速生長發(fā)育期的嬰幼兒及早產(chǎn)兒是條件必需營養(yǎng)素。體內(nèi)核苷酸貯存在核苷酸池中, 供許多生化反應(yīng)包括核酸的合成和細胞代謝使用，額外補充的核苷酸能滿足嬰幼兒快速生長發(fā)育的需求，對于維持最佳生理功能狀態(tài)非常重要。

　　其次，核苷酸可以調(diào)節(jié)腸胃功能，促進腸胃成熟。補充核苷酸喂養(yǎng)的嬰兒糞便中雙歧桿菌占優(yōu)勢，和母乳喂養(yǎng)嬰兒的糞便相似。補充核苷酸還可以降低寶寶的腹瀉發(fā)生率?？梢?，核苷酸在嬰兒營養(yǎng)和腸道成熟上起重要作用，影響腸粘膜的發(fā)育、功能的改善和修復(fù)。

　　核苷酸還可以明顯提升免疫力。添加核苷酸喂養(yǎng)的嬰兒的NK細胞（自然殺傷細胞）數(shù)量顯著增加，這對嬰兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育有明顯的促進作用，提高寶寶的抵抗力，減少患病的機會。

　　此外，核苷酸會參與神經(jīng)調(diào)節(jié)，改善記憶能力，影響大腦皮層脂類代謝提升學習能力。寶寶神經(jīng)調(diào)節(jié)能力高，大腦發(fā)育好，自然聰明高智商。

　　伊利工作人員正在進行母乳研究

　　伊利金領(lǐng)冠發(fā)布母乳核苷酸研究新成果

　　鑒于核苷酸對于嬰幼兒營養(yǎng)的重要性，伊利一直不斷開展中國母乳核苷酸的研究項目，不斷探索母乳中核苷酸的含量、比例，不同泌乳期的變化，為最終建立符合中國人群特點的嬰兒食品（如配方奶粉）核苷酸添加標準奠定基礎(chǔ)。

　　就在本月的中國進出口博覽會上，伊利歐洲創(chuàng)新中心總監(jiān)Gerrit Smit博士現(xiàn)場發(fā)布了《母乳研究白皮書》，進一步向行業(yè)介紹了伊利對核苷酸項目的研究進展。該項目檢測了我國母乳中核酸類物質(zhì)，進一步完善了中國母乳研究數(shù)據(jù)庫。研究結(jié)果顯示，母乳中不同核苷酸的比例與牛乳有很大差異。與嬰配粉相比，母乳中核苷酸基本是四種，分別是胞苷酸CMP、尿苷酸UMP、鳥苷酸GMP、腺苷酸AMP，其中胞苷酸CMP約占總核苷酸比例為60%。母乳中基本無肌苷酸IMP，或IMP低于檢測線；母乳中胞苷酸CMP所占比例較高。

　　為實現(xiàn)在嬰兒配方奶粉中添加接近中國母乳營養(yǎng)成分比例的核苷酸，通過動物試驗驗證了基于伊利中國母乳研究確定的核苷酸比例制備的樣品，在增強免疫力方面整體表現(xiàn)優(yōu)于其他配比，能達到預(yù)期核苷酸所帶給嬰幼兒提高免疫力、改善腸道健康等多重效益。

　　貨架上的伊利金領(lǐng)冠

　　除了對核苷酸的研究，伊利還建立起了中國首個企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)庫，發(fā)布了以企業(yè)為主導(dǎo)的首部《中國母乳研究白皮書》，而“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”獲得國家發(fā)明專利優(yōu)秀獎，成功應(yīng)用到了伊利金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品中。期待本次研究成果能更快一步的落實到產(chǎn)品，切實為中國寶寶營養(yǎng)加分。

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